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偷偷升高尿酸的,不僅是高嘌呤食物,還有這樣你的最愛(ài)

發(fā)表時(shí)間: 2022-09-02 00:44:18 PV 13930 次
 
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尿酸到底是什么?


尿酸是體內(nèi)一個(gè)本身就存在的代謝產(chǎn)物,正常情況下,人體每天新生成尿酸600mg,排除600mg,保持著平衡。


尿酸是通過(guò)血液來(lái)檢測(cè)的,稱為血尿酸水平,是判斷尿酸是否增高的指標(biāo)。當(dāng)然尿液中也能測(cè)尿酸水平,但主要是用來(lái)判斷腎臟排尿酸能力。


目前國(guó)內(nèi)通行的血尿酸水平正常標(biāo)準(zhǔn)范圍是以μmol/L為單位,男性178~416之間,女性是148~357之間,也就是說(shuō)男性超過(guò)416μmol/L,女性超過(guò)357μmol/L,就可以診斷為“高尿酸血癥”。


尿酸不只和吃進(jìn)去的嘌呤有關(guān)


如果把人體比作一座工廠,尿酸就好比工業(yè)生產(chǎn)時(shí)的廢物,人體內(nèi)肝臟會(huì)把沒(méi)用的嘌呤處理成尿酸,然后經(jīng)由腎臟、腸道等排毒器官把尿酸排泄出去,整個(gè)過(guò)程都在一個(gè)穩(wěn)定的范圍內(nèi)。


如果這里的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,尿酸就可能會(huì)升高。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),如果尿酸升高,不是吃進(jìn)去的嘌呤多了,就是排出去的尿酸變少了。


尿酸排出去的少,受遺傳因素影響比較大,而攝入嘌呤過(guò)多的問(wèn)題,一部分和飲食有關(guān),這也是為什么痛風(fēng)和高尿酸血癥的人群,都建議要控制嘌呤攝入。


但嘌呤的另一大主要來(lái)源,很多人卻不清楚,那就是我們身體自己產(chǎn)生的嘌呤,有些食物雖然自己不含嘌呤,但它里面含有的某些成分卻能促進(jìn)身體合成更多嘌呤,從而造成尿酸升高。


尿酸高的“幫兇”:果糖


體內(nèi)尿酸過(guò)高,容易引發(fā)痛風(fēng)的危險(xiǎn),很多人都會(huì)嚴(yán)格按照高嘌呤食物表來(lái)控制自己的飲食結(jié)構(gòu),那么問(wèn)題來(lái)了,有的人明明沒(méi)有吃海鮮、喝濃湯等高嘌呤食物,也戒煙酒了,但是尿酸還是一直居高不下。


在飲食方面,少吃海鮮少喝啤酒是對(duì)的,但是很多人往往還忽視了另一個(gè)很重要的細(xì)節(jié):果糖!


果糖對(duì)痛風(fēng)的影響是近些年科研發(fā)現(xiàn)的,《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),攝入含糖的軟飲料和富含果糖的水、果汁與痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)增加密切相關(guān)。


近年的研究也發(fā)現(xiàn),高果糖飲料的攝入與痛風(fēng)發(fā)病率增加平行,此外,還發(fā)現(xiàn)果糖可以增加食欲,不受胰島素、瘦素的調(diào)節(jié),因此進(jìn)食者不會(huì)有飽腹感產(chǎn)生。


所以將果糖列為糖尿病、高血壓、脂肪肝等痛風(fēng)的常見(jiàn)伴發(fā)病或合并癥的重要危險(xiǎn)因素。


其中含糖飲料,就是典型的代表。果糖與尿酸升高有關(guān),在進(jìn)入人體后,會(huì)參與代謝過(guò)程,促進(jìn)嘌呤合成,從而導(dǎo)致尿酸生成增多。


不少高尿酸患者,對(duì)含糖飲料的危害毫不知情,甚至可能覺(jué)得用飲料代替酒,是一種更加「健康」的飲食選擇,那就真的得不償失了。


這些“果糖”食品要特別注意


1.任何甜飲料:市面上銷售的各種甜飲料,包括碳酸飲料、果汁、所謂的功能性飲料等是果糖最豐富的來(lái)源之一,痛風(fēng)患者應(yīng)該謹(jǐn)慎飲用。


2.蜂蜜:蜂蜜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但是其果糖含量高達(dá)70%,痛風(fēng)患者必須節(jié)制食用。


3.果糖含量較多的水果:我們平時(shí)常常吃的芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是含糖量較高的水果。


還有些水果是果糖的隱性來(lái)源,如柑橘、桃、李、杏等含蔗糖較多,分解代謝后將有一半轉(zhuǎn)化成果糖,也需要加以關(guān)注。


水果營(yíng)養(yǎng)豐富,一天控制在500g以內(nèi)沒(méi)有問(wèn)題,但切勿貪多哦。


4.烘焙糕點(diǎn):甜甜圈、餅干、蛋糕、布朗尼、牛角面包等這些大家愛(ài)吃的面包糕點(diǎn)都是高糖的食物,注意別吃太多,以防尿酸增高。

5.各種糖漿:玉米糖漿、玉米甜味劑等,這些糖漿都含有高果糖,所以常備拿來(lái)代替糖使用,最常被應(yīng)用在制作甜點(diǎn)上。


最后兩點(diǎn)很重要

1.多喝水、戒酒:每天喝1500ml以上,喝水促進(jìn)身體代謝以及排尿,有助于幫助身體排出尿酸。戒酒,酒精具有抑制尿酸排泄的作用,所以要禁喝啤酒和白酒。


2.堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)、控制體重:每日進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)30分鐘左右,要注意避免劇烈運(yùn)動(dòng)或損傷,肥胖者應(yīng)減體重,使體重控制在正常范圍。

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