大部分人對葉酸都比較熟悉，女性的懷孕的時候每天要服用一片葉酸，大家對葉酸的認知幾乎都停留在這一步，知道葉酸能夠預(yù)防神經(jīng)管畸形，其實葉酸的作用還有很多，而且葉酸的服用人群并不僅僅是孕婦。
一說到葉酸，大家可能會問，葉酸明明是“胎兒的守護神”，孕婦才要特別補葉酸吧？這是一個很大的認知誤區(qū)，孕婦確實需要補葉酸，但是補葉酸不是孕婦的專利，中老年人也是補充葉酸的重點人群！
國內(nèi)首部補葉酸規(guī)范??《中國臨床合理補充葉酸多學(xué)科專家共識》已經(jīng)發(fā)布。這一規(guī)范從國家層面說明了葉酸的重要性，但中老年人很少有補葉酸的意識，這是國人腦中風(fēng)高發(fā)的重要誘因之一。
中風(fēng)有多可怕這一點大家都知道，有發(fā)病率高、死亡率高、致殘率高、復(fù)發(fā)率高以及并發(fā)癥多的特點。
國人的腦中風(fēng)發(fā)生率非常高，是歐美人的3~5倍。之所以如此，和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開的。據(jù)不完全統(tǒng)計，每5個國人里就有1個人缺乏葉酸，而他們正是腦中風(fēng)的高發(fā)人群。
有一些老年人也會在醫(yī)生的建議下每天服用葉酸，很多人一開始不理解自己為什么也要服用葉酸，下面就帶大家一起了解一下。
葉酸是一種水溶性維生素，又叫維生素B9，最早是在菠菜的葉子中發(fā)現(xiàn)的，所以叫葉酸。葉酸能夠完全參與人體新陳代謝的每一步，它主要的活性物質(zhì)是四氫葉酸。
除了能夠預(yù)防神經(jīng)管畸形，對細胞的生長和發(fā)育都有一定作用，保證胎兒的正常發(fā)育，在備孕懷孕期間一定要每天堅持服用一粒葉酸。
數(shù)據(jù)顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導(dǎo)致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質(zhì)的升高將直接導(dǎo)致腦中風(fēng)發(fā)生的概率直線上升。
葉酸可改善血管內(nèi)皮功能，預(yù)防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫(yī)學(xué)家聯(lián)合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風(fēng)險。
對于中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內(nèi)有害物質(zhì)對腦血管的損傷，還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認知能力下降以及老年癡呆。
一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現(xiàn)出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食欲減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現(xiàn)嗜睡或精神錯亂。
葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分攝入葉酸，也可以極大減少腦中風(fēng)的發(fā)生概率。
葉酸可以提高胰島素的敏感性，降低糖尿病風(fēng)險。
適量補充葉酸可以明顯延緩高血壓患者腎臟病變的發(fā)展，降低慢性腎病發(fā)展為尿毒癥的風(fēng)險。
但大家知道，我們的人體并不能自我產(chǎn)生葉酸的，因此需要不斷從外界獲取，但中老年人補充葉酸也不能盲目的補充，最好的方法是食補，因為葉酸具有很強的水溶性，食補也很容易被吸收。
所以接下來給大家準(zhǔn)備了一份食物葉酸含量表，供大家參考，大家平時多吃以下食物，可以多補充葉酸。
7.豌豆 （82.6微克/100克）
6.菠菜（87.9微克/100克）
5.青蒜（90.9微克/100克）
4.核桃（102.6微克/100克）
3.黃花菜（107.5微克/100克）
2.豬肝（384微克/100克）
1.紅莧菜（419微克/100克）
含葉酸的食物很多，但大家要注意葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以我們食用時需要避光，葉酸含量高的蔬菜也不能久煮~
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