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脂肪肝患者的飲食管理

發(fā)表時(shí)間: 2023-09-09 09:51:57 PV 19303 次
 
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脂肪肝:全稱脂肪性肝病,是指肝細(xì)胞脂肪過多貯積和脂肪變性為特征的臨床病理綜合征。


正常人肝臟中脂肪含量3%~5%,但是其重量超過5%時(shí),肝細(xì)胞就會脂肪變性,這就被稱為脂肪肝。


我國非酒精性脂肪肝的發(fā)病率超過了25%,也就是說:每4個(gè)人就會有一個(gè)患有脂肪肝!


脂肪肝患者一般情況下沒有什么不適癥狀,所以有些脂肪肝的病人覺得這病不嚴(yán)重,也沒有什么危害,不用管就行。其實(shí)這種想法是非常錯(cuò)誤的。如果得不到積極有效的治療,部分病人可經(jīng)由脂肪肝性肝炎發(fā)展為肝纖維化或肝硬化,嚴(yán)重危害人體健康。


其實(shí)脂肪肝,特別是早期的脂肪肝,是可以通過飲食來調(diào)節(jié)的。下面就來總結(jié)下脂肪肝在飲食上有哪些要點(diǎn)。


要點(diǎn)一:控制能量攝入


脂肪肝患者要注重能量的攝入,體重正常的患者每天每公斤的能量攝入要低于35千卡,以防止體重繼續(xù)增長,引起脂肪堆積。如果患者超重或肥胖,患者每天每公斤的能量攝入要低于25千卡,盡量把體重減至理想范圍內(nèi)。


要點(diǎn)二:控制脂肪和膽固醇


脂肪肝的主要原因是肝臟脂肪的堆積,建議脂肪肝患者每天由脂肪提供的能量不能超過總能量的30%,食物和烹調(diào)油中的脂肪總量最好低于40g,每天膽固醇的攝入量控制在300mg以內(nèi)。盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇的食物。


要點(diǎn)三:適量補(bǔ)充蛋白


脂肪肝患者的脂肪和膽固醇的含量較高,適量補(bǔ)充高蛋白能幫助清除肝內(nèi)積聚的脂肪,促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。脂肪肝患者每天要保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,蛋白質(zhì)的供給量要達(dá)到總能量的15%~20%。


要點(diǎn)四:補(bǔ)充膳食纖維


脂肪肝患者多食用蔬菜、水果、菌藻類食物,可以保證足量的膳食纖維攝入,可增加微量元素的供給,又有利于代謝物的排出,對調(diào)節(jié)血脂、血糖有良好的作用。


要點(diǎn)五:補(bǔ)充維生素


脂肪肝患者的肝臟儲存維生素的能力降低,約有50%的脂肪肝患者都有維生素缺乏,出現(xiàn)口角炎、皮膚角化等癥狀。因此,脂肪肝患者應(yīng)注意補(bǔ)充富含維生素C、E、B12、葉酸、鉀、鋅、鎂的食物,維持肝臟的正常代謝。


脂肪肝患者除了注重飲食調(diào)節(jié)以外,還要定期復(fù)查肝功、血脂化驗(yàn)及肝臟的超聲,出現(xiàn)異常及時(shí)找專業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行咨詢及治療。


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